KEBAB DAGING SERAI

Enak dimakan begitu saja...ataupun, boleh juga dihidangkan bersama nasi...


KEBAB DAGING SERAI

Bahan-bahan Kebab:-

500g daging cincang --> toskan airnya
2 biji kuning telur
2 sudu besar serbuk roti
1 sudu besar tepung gandum
6cm. halia --> dikisar halus
5 ulas bawang putih--> dikisar halus
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu besar sos tomato
serai secukupnya
kicap secukup rasa
lada hitam secukup rasa
garam secukup rasa
sedikit minyak zaitun

Bahan Sos :-

1 1/4 cawan yogurt
100g daun ketumbar
2 1/2 sudu besar mayonaise
garam secukup rasa
gula secukup rasa

Cara  Penyediaan :-

1. Campurkan semua bahan untuk kebab, kecuali serai. Perisakan secukup rasa dan gaul sebati.
2. Kemudian, ambil segenggam daging dan balut kemas pada serai. Ulangi proses ini hingga daging habis.
3. Setelah siap, aturkannya atas kuali pemanggang dan percikkan sedikit minyak.
4. Panggang lebih kurang 8-10 minit. Balik-balikkan hingga daging masak rata.
5. Untuk sos, kisar semua bahan hingga sebati. Perisakan secukup rasa.
6. Hidangkan kebab bersama sos yogurt ketumbar.