CHEESE TARTS

CHEESE TARTS

Kulit Tart:

200 gm tepung gandum
100 gm butter
25 gm susu tepung
50 gm gula icing - diayak
1 biji telur - gred B ( dipukul sedikit)

Filling Cheese:

250 gm cream cheese - pada suhu bilik
50 gm gula castor
25 gm butter - pada suhu bilik
1 biji telur - gred B
20 gm tepung gandum - diayak

Cara Membuat kulit Tart:-

 1) Pastikan bahan2 spt butter & telur dlm keadaan sejuk.

2) Ayak bersama tepung , gula icing & susu ke dalam mangkuk.

3) Dengan menggunakan hujung jari ramaskan butter ke dlmadunan tepung hingga menjadi spt serbuk roti.

4) Tuangkan telur sedikit demi sedikit ke dlm adunan sambildipotong2 tepung dgn menggunakan pisau makan hinnga sebati.

5) Kepal-kepalkan ( jgn diuli ) menjadi doh.

6) Tekan masuk adunan dlm acuan tart & biarkan sejuk dlm petisejuk selama 20 min.

7) Bakar pastry dlm oven 180 C selama 10-15 Kemudian keluarkandari oven dan biarkan pastry sejuk sepenuhnya sebelumdiletakkan inti.


Cara Membuat Filling:-

1) Pukul cream cheese, butter & gula hingga sebati.

2) Masukkan telur dan pukul hingga kembang.

3) Masukkan tepung dan gaul sebati.

4) Tuangkan inti cheese ke dlam pastry yg telah dibakar tadi.

5) Letakkan / hiaskan cheese tart dgn filling pilihan sepertiblueberry filling/ strawberry filling/ choc. filling an sbg nya.

6) Bakar dalam oven 180 C selama 10-12 min lagi atau bila pastrynampak kekuningan.

NOTE:   Biasanya filling cheese ni ada lebih.